On ne nous apprend rien en nous disant que nous consommons mal et beaucoup trop. Mais savons-nous réellement quels sont les impacts de nos comportements et mauvaises habitudes?

Nous jetons des aliments qui sont encore comestibles

Selon une étude menée par le Conseil national zéro déchet :

• Il semblerait que 63 pour cent des aliments jetés par les foyers canadiens sont encore comestibles.
• 140 kilogrammes de nourriture par ménage sont gaspillés chaque année, ce qui représente une valeur évaluée à 1 100 $.
• Chaque jour :
  • 2,4 millions de pommes de terre sont gaspillées
  • 1,2 million de pommes trouvent le chemin du compost ou de la poubelle
  • 1 million de tasses de lait finissent dans l’évier
  • 750 000 miches de pain sont jetées
  • 450 000 oeufs ont été pondus pour rien
• Les 2,2 millions de tonnes de nourriture jetées chaque année au Canada représentent des émissions de 9,8 millions de tonnes de CO2, soit l’équivalent du dioxyde de carbone émis par 2,1 millions de voitures.

Les solutions

La première des solutions est de se conscientiser et de se responsabiliser par rapport à notre consommation de nourriture afin de limiter au maximum la quantité qui se retrouvera à la poubelle ou au compost.

1. Nous devons acheter en moins grande quantité et mieux planifier les repas afin de n’avoir que ce que nous avons réellement besoin.
2. Nous devons apprendre comment conserver les aliments pour qu’ils restent frais plus longtemps.
3. Nous devons manger tous les aliments achetés en usant de créativité.
4. Nous devons nous tourner vers l’option de congeler la nourriture lorsque nous pensons ne pas arriver à la consommer dans les temps.

Un truc est peut-être de mettre sur le frigo une liste des possibilités de repas pour la semaine.  C’est un beau défi que celui d’arriver à gaspiller le moins possible. Et puis, en bout de ligne, cela nous fera économiser des sous!

Jackie Beaudoin, Leclerc Assurances et Services Financiers
Sources:  L’actualité, Conseil national zéro déchet